Vijverborgh heeft binnen Stichting Philadelphia Zorg horecakennis ingebracht om de horeca dagbesteding en ontmoetingsplekken te realiseren/optimaliseren als vorm van duurzame dagbesteding. Dit om zodoende deelnemers zo optimaal mogelijk te laten meedoen én zoveel mogelijk horeca facetten in het proces van ‘binnenkomst t/m vertrek’ te laten uitvoeren door de deelnemer zélf. ‘Zinvol werk’ en ‘gastencontact’ kunnen hierbij als pijlers worden gezien evenals begeleiding ‘met de handen op de rug.’